B.R.A Tendance Restauration - 387 - Décembre 2017

L’intérieur de la brasserie dispose de 78 places et s’articule autour d’un grand bar. © Agence-Dyade

Brasserie Folliet à Lyon

Une vraie brasserie d’affaires, au cœur d’une nouvelle dynamique


Dans l’univers des brasseries chics et tendance, la nouvelle Brasserie Folliet à Lyon joue la carte de la modernité, dans un univers zen. Elle capte avant tout une clientèle d’affaires, grâce à sa restauration qualitative et healthy. Selon les opportunités, la famille Folliet pourrait dupliquer le concept.

Par Christel Reynaud

C’était jadis la Brasserie du Palais, située près du palais de justice de Lyon, dans le quartier d’affaires de La Part-Dieu. Bénéficiant d’un emplacement stratégique,...


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