B.R.A Tendance Restauration - 380 - Mars 2017

Les Brassés s’étendent sur 425 m² dans un nouveau quartier de Nantes. © A. Thiriet

Les Brassés à Nantes

Une belle (micro-)brasserie de ville qui popularise les plaisirs gustatifs


À nouveaux quartiers, nouveaux commerces et nouveaux concepts. À Nantes, 2 amis ont fait le pari d’investir un grand local vide au cœur du Pré-Gauchet, un quartier d’affaires et d’habitations en cours de finalisation. Leur souhait était d’en faire un lieu de vie autour de bons produits, dont des bières brassées sur place. Bilan, un an plus tard.

Par Anthony Thiriet

Après les écoles hôtelières de Nantes et Noirmoutier, Gildas Bretagne a beaucoup voyagé, notamment aux États-Unis, au Canada, en...


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